Pour 1 kg de poireaux : 5 graines de cardamome noire - 5 clous de girofle- Curcuma- Ghee -

Faire chauffer dans un fait-tout une grosse cuillerée de ghee (ou cinq petites cuillers) - Y jeter les 5 graines de cardamome et les 5 clous de girofle, puis les poireaux émincés, en s'y prenant en cinq fois . Ajouter 5 grains de sel et par cinq fois du curcuma . Laisser fondre à tout petit feu , plusieurs fois cinq minutes, en remuant toutes les cinq minutes.

Christine dit que c'est beau et bon ! Je la crois sur parole. Christine, il faut que tu me précises la quantité de ghee et la quantité de curcuma !