Fondue de courgettes de Véro :

1 belle courgette - 2 graines de cardamome noire - Garam masala - Ghee -

Faire chauffer une cuillère à soupe de ghee dans un fait-tout. Y jeter la cardamone et le garam masala . Puis la courgette émincée à l'aide d'un rasoir à légumes (essentiel pour la réussite de la recette) . Deux pincées de sel. Laisser fondre à feu doux 10 à 15 minutes . C'est prêt.

Notez que c'est spécial , je recommande pas à tout le monde ! Amer et parfumé ... Un délice ...